Bockshornkleesamen

Bockshornkleesamen habe ich noch nicht gefunden, deshalb verwende ich gemahlene Kaufverpackungen.
Ganzer Samen würde besser die Aromen behalten.

Bockshornkleesamen gemahlen

Bockshornkleesamen (gemahlen) von Kaufverpackungen werden nach dem Öffnen in verschließbaren aromabehaltenden Glasbehälter umgefüllt.
Die Haltbarkeit der ungeöffneten Kaufpackung ist mit 3 Jahren lt. Herstellerangaben angegeben.
Anfang Oktober werden alte Gewürze durch neu gekaufte Gewürze ersetzt.

Bockshornkleesamen Kaufpackung

Bockshornkleesamen wird gemahlen in einer 30 g Aluminium Dekordose gekauft.
43 g Bockshornkleesamen (gemahlen) hat ein Volumen von ca. 100 ml.

Bockshornkleesamen Verwendungen

Bockshornkleesamen duftet nach Heu. Einzeln für Gerichte eignet sich dieses Aroma nicht.
Bockshornkleesamen wird in Kombination mit Kurkuma verwendet. Curry Gewürzmischungen enthalten diese Kombination.
Dieser neutralisiert den bitteren Geschmack von Kurkuma und die schöne gelbliche Farbe bleibt beeindruckend erhalten.

Rezepte mit Bockshornkleesamen