| Vorhandenes | |
| 20 g | Feinzucker. |
| 500 g | H-Milch (3,5 % Fett, Haltbarkeit lt. Herstellerangaben 4 Monate). |
| 80 g | Haferflocken Vollkorn (Haltbarkeit lt. Herstellerangaben 1,5 Jahre). |
| Anmerkung | Dieses ist ein Grundrezept, der mit Obst aller Art verfeinert wird. Je länger die Haferflocken gekocht werden, desto mehr Flüssigkeit nehmen diese auf. |
| Endmasse | Ca. 570 g Haferbrei mit einem Volumen von ca. 590 ml. |
Rezept |
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| 00:00 Uhr Haferflocken, Zucker und Milch abwiegen |
In einem gusseisernen Kochtopf (2,3 Liter, Durchmesser 20 cm) auf einer Küchenwaage 80 g Haferflocken, 20 g Feinzucker und 500 g Milch abwiegen. |
| 00:03 Uhr Haferbrei erhitzen |
Auf einer Herdplatte den Kochtopf auf höchster Stufe erhitzen. Mit einem Silikonkochlöffel solange rühren, bis es anfängt zu sieden. Dann die Herdplatte auf 1/3tel Herdhitze schalten. |
| 00:07 Uhr Haferbrei rühren |
Solange rühren, bis eine cremige Konsistenz erhalten ist. Dann ist beim Umrühren ist der Kochtopfboden sichtbar. |
| 00:09 Uhr Haferbrei ziehen lassen |
Die Herdhitze auf Null schalten und auf den Kochtopf einen Kochdeckel setzen. 15 Minuten ziehen lassen. |
| 00:24 Uhr Fertig |
Umrühren und der Haferbrei ist fertig. Im Kochtopf ist der Brei noch warm. Aber auf dem Teller umgefüllt ist dieser dann lauwarm. |
| 00:24 Uhr Obst klein schneiden und unterrühren |
Am besten schmeckt mir 2 Teile Haferbrei und 1 Teil Obst. Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken. Sonstiges Obst klein schneiden. Alles Obst unterrühren. |
Resümee |
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| Bewertung | Dieses ist ein einfacher, sämiger Haferbrei, der sehr gut schmeckt. Aber dieser kann mit Früchten verfeinert werden. |
| Resterl | Am nächsten Tag sondert sich keine Milchflüssigkeit ab. Aber Tage später sondert dieser Flüssigkeit ab, deshalb nur einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt auch noch am nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt lecker. |
| Anmerkung | Der Haferbrei schmeckt mit und ohne Obst sehr gut. |